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Menu des Curieux

(Uniquement le soir)

30€

Tapas d'accueil

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Le saumon supérieur se déguise en tartare,

dés de mangue ; les œufs pour le pep's

ou

Le foie Gras de Mr Dandieu mi-cuit au sel de

Salies De Béarn ; chutney d'oignon

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Échine de porc Kintoa Snaké;

Pommes de Terre bio et huile de truffe

ou

Poisson noble selon la pêche,

Les graines oubliées et légumes du moment

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Le chocolat de Mr Cluizel

associé au fruits printaniers

ou

Gâteau moelleux à la noisette du Sud-Ouest ;

une touche de praliné

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Mignardise