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Menu des Curieux

(Uniquement le soir)

30€

Tapas d'accueil

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Charlotte de gros crabes, petits légumes printaniers & un trait de mayonnaise coraillée

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Le lapin « Magistral » confit s'habille en raviole ; écume à l'essence de cèpes

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Échine de porc Basque Kintoa, chorizo ;

pommes de Terre bio de Rudy

ou

Poisson noble selon la pêche,Riz Thaï crémeux au Wakamé ; une touche de vert

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Les chocolats de Mr Cluizel en trois textures

ou

Financier tiède aux amandes grillées, crème glacée vanille ; la rentrée des Gariguettes

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Mignardise