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Sangria au vin blanc maison -----
Le foie gras de Chalosse mi-cuit aux figues séchées;
pain d'épices maison
ou
Les chipirons poêlés aux herbes fraîches,
potimarron bio rôti; graines de courges
soufflées à l'huile de coco
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Mini gigot d'agneau mariné aux saveurs d'Orient,
haricots Tarbais frais ;
jus émulsionné au café
ou
Les noix de St Jacques snakées,
nouilles sautées aux pépites de wakamé,
cacahuètes et caramel de betterave
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La pomme bio confite dans un caramel,
crumble aux éclats du mendiant et
glace à la fève de Tonka
ou
Le chocolat noir 55% s'associe
à la crème de marron, poire pochée
et financier amandes grillées
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Café |