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Menu du réveillon 2019


Menu Apéritif au choix, vins & café compris


(100 Euros)


Amuse Bouche:

*****

Le foie gras de Mr Dandieu, fraîcheur de pommes bio

et truffe tout en douceur

*****

Les noix de St Jacques, légumes oubliés au poivre de Tinut

et petite touche de vert.....

*****

Poisson noble selon la pêche, pommes de Terre à la truffe; beurre d'Huîtres

*****

Le pigeon fermier: le suprême cuit sur le coffre,

les cuisses confites; haricots Tarbais et jus corsé

*****

Gâteau tendre à la pistache et

les agrumes dans tous leurs états!!!!

*****

Le chocolat noir de Mr Cluizel,

en plusieurs textures à découvrir......... !!!!!

*****

Mignardise


Vin Blanc :

Château Grand Baril 2018 "Sauvignon Bio" Bordeaux

Vin Rouge :

Château Grand Baril 2015 "Montagne Saint Emilion