Soirée de convivialité à la Table d'Aranda

mercredi 28 Novembre 2012 à 19h30

Nous vous accueillerons en toute simplicité pour découvrir des gens passionnés par leur travail et qui ont des produits d'une qualité exceptionnelle.

Cette soirée aura pour thème:

Les perles de Chalosse

La maison Dandieu élève et transforme ses volailles depuis deux générations, dans le respect de la tradition, afin de vous proposer des volailles d’une qualité exceptionnelle qui feront l’honneur de votre table et de notre région…

Nous avons sélectionné les volailles de la Maison Dandieu située dans les Landes, au cœur de la Chalosse, à Hagetmau.

Olivier Dandieu, qui sera présent, a repris la tête de l’entreprise créée par ses parents. Son frère, Pierre, s’occupe avec son fils Benoît de l’exploitation agricole et de l’élevage des poulets. Ils élévent des poulets jaunes à cou nu et pattes jaunes dont les principaux critères d’élevage sont les suivants :v    Une souche à croissance lente (n° SN77JA57),v   

 Des poulets élevés en plein air, Une durée d’élevage minimum de 91 jours (en pratique de 95 à 105 jours), Alimentés avec 100% de végétaux, minéraux & vitamines dont 80% de céréales minimum, Maïs grain à volonté sur le dernier mois d’élevage (dès la 9^ème semaine).

La traçabilité ainsi que le suivi qualité sont assurés par un organisme de producteurs auquel Pierre, notre exploitant, est rattaché.

Ensuite Olivier nous cuisinera des produits du terroir en accord

avec les produits de leurs exploitations

Inscrivez-vous dès aujourd’hui au dîner-dégustation

du Mercredi 28 Novembre 2012

Soirée diner-dégustation : 30 euros- vins compris !

(Attention : 40 couverts au maximum)