Menu Content/Inhalt
Bienvenue arrow MENU CARTE
  • Table d'Aranda
  • Table d'Aranda
  • Table d'Aranda
  • Table d'Aranda
  • Table d'Aranda
  • Table d'Aranda

Sélectionnez votre menu

Menu Carte Version imprimable

Entrées


La truite de Banka en gravlax, pickles de lupin,

le piquillos glacé; petit pain aux sésames=====>12€

*****


Le foie gras de Chalosse mi-cuit aux figues séchées; pain d'épices maison=====>13€

*****


Les chipirons poêlés aux herbes fraîches,

potimarron bio rôti; graines de courges

soufflées à l'huile de coco=====>12€

*****


Notre foie gras de Mr Dandieu pané aux épices venues d'ailleurs, poêlé puis rôti

et servi sur une sauce aux cèpes=====>15€

*****


Les huîtres de Thomas et Laurie

"Cap-Ferret"

6 huîtres N°3=====>6,5€

12 huîtres N°3=====>13€

Servies avec beurre aux algues maison, citron et vinaigre d’échalotes


Plats



Mini gigot d'agneau mariné aux saveurs d'Orient, haricots Tarbais frais ;

jus émulsionné au café=====>18€


*****


Les noix de St Jacques snakées,

nouilles sautées aux pépites de wakamé,

cacahuètes et caramel de betterave=====>20€


*****


Pièce de veau des Aldudes, xingar,

pommes de Terre grenailles ;

beurre mousseux au chorizo=====>18€



*****


Suggestion du moment

Suivant arrivage !!!!!



Desserts



Le chocolat noir 55% s'associe

à la crème de marron, poire pochée

et financier amandes grillées=====>6€


*****


La pomme bio confite dans un caramel, crumble aux éclats du mendiant et

glace à la fève de Tonka=====>6€


*****


Le fromage de vache & de brebis de Julie

fabriqué à St Pée Sur Nivelle

se dévoile en mille feuille=====>6€


*****


Le café gourmand surprise de notre pâtissier=====>8€

 

 

 ==============================================================================================================

 

 

 

Accord Mets & Vins=====>10€

 


Composez votre menu

 

(Entrée, Plat & Dessert)

 

 

et profitez d'un verre de vin que je tenterai

 

d'accorder suivant vos plats et vos goûts


=======================================


Tous nos plats peuvent être commandés

 

à l'avance pour être emportés

 

et dégustés chez soi !!!