menu 1er Janvier 2020

Menu du 1er Janvier 2020


Menu Apéritif au choix, vins & café compris


(75 Euros)


Amuse Bouche:


*****

Le foie gras de Mr Dandieu, fraîcheur de pommes bio

et truffe tout en douceur


*****

Les noix de St Jacques, légumes oubliés au poivre de Tinut

et petite touche de vert.....


*****

Le pigeon fermier: le suprême cuit sur le coffre,

les cuisses confites; haricots Tarbais et jus corsé


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Le chocolat noir de Mr Cluizel,

en plusieurs textures à découvrir......... !!!!!


*****

Mignardise

 

 

Vin Blanc :

Château Grand Baril 2018 "Sauvignon Bio" Bordeaux

Vin Rouge :

Château Grand Baril 2015 "Montagne Saint Emilion