menu 1er Janvier 2019

Menu du 1er Janvier 2019


Menu Aperitif au choix, vins & café compris


(75 Euros)


Amuse Bouche:


*****

Marbré de foie gras de Mr Dandieu,

pain d'épices maison et marmelade d'agrumes


*****

Les noix de St-Jacques,

légumes oubliés en 3 textures ; safran du Béarn


*****

La poularde fermière aux morilles,

pommes de Terre bio et carpaccio de truffe


*****

Le chocolat noir de Mr Cluizel,

va vous faire craquer......... !!!!!


*****

Mignardise


Vin Blanc :

Domaine Yves Cuilleron « Roussane »

Collines Rhôdaniennes


Vin Rouge :

Château Vieux Rivière « Bio » Lalande de Pomerol