CARTE DE PAQUES DU 29 AVRIL au 8 MAI

 

 

 

Menu Entier (Entrée-Plat-Dessert) 30€

 

 


 

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ou

 

au 0559221604

 

 

 



Entrées



Tartare de magret de canard au pignons de pins grillés,

feuilleté au foie gras

et fruits secs =====>10€



OU



Charlotte de langoustines « casiers », chantilly de corail et herbes fraîches=====>10€




Plats




Echine de porc Basque Kintoa cuit à basse température, pommes de Terre nouvelles et sauce Béarnaise=====>18€



OU


Médaillon de thon de ligne, mousseline printanière, sauce Thaï et noix de cajou=====>18€





Desserts




Dacquoise à la noisette du

Sud-Ouest, pomme bio confite et praliné maison=====>6€



OU



Gâteau moêlleux au citron jaune, chantilly aux agrumes et framboises fraîches=====>6€