Menu Entier (Entrée-Plat-Dessert) 30€

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au 0559221604

Entrées

Tartare de magret de canard au pignons de pins grillés,

feuilleté au foie gras

et fruits secs =====>10€

OU

Charlotte de langoustines « casiers », chantilly de corail et herbes fraîches=====>10€

Plats

Echine de porc Basque Kintoa cuit à basse température, pommes de Terre nouvelles et sauce Béarnaise=====>18€

OU

Médaillon de thon de ligne, mousseline printanière, sauce Thaï et noix de cajou=====>18€

Desserts

Dacquoise à la noisette du

Sud-Ouest, pomme bio confite et praliné maison=====>6€

OU

Gâteau moêlleux au citron jaune, chantilly aux agrumes et framboises fraîches=====>6€