Menu Entier (Entrée-Plat-Dessert) 30€

Entrées

Langoustines rôties au piment d'Espelette, crème onctueuse de carapaces, mouillette de pain et herbes folles =====>10€

OU

Filet de bœuf en Tataki puis découpé en fines tranches ;

salade de soja

aux zestes d'agrumes=====>10€

Plats

Le veau de la coopérative des Aldudes cuit à basse température puis snaké, pommes de Terre bio et miroir de vin rouge=====>18€

OU

Pavé de merlu de ligne de nos côtes, les premières asperges vertes cuites au naturel, cacahuètes grillées ;

huile vierge et anchois=====>18€

Desserts

Déclinaison autour du chocolat selon l'humeur de la journée=====>6€

OU

Ma charlotte aux fruits de saison

et éclats de spéculoos=====>6€