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Menu Entier (Entrée-Plat-Dessert) 30€
Entrées
Langoustines rôties au piment d'Espelette, crème onctueuse de carapaces, mouillette de pain et herbes folles =====>10€
OU
Filet de bœuf en Tataki puis découpé en fines tranches ; salade de soja aux zestes d'agrumes=====>10€
Plats
Le veau de la coopérative des Aldudes cuit à basse température puis snaké, pommes de Terre bio et miroir de vin rouge=====>18€
OU
Pavé de merlu de ligne de nos côtes, les premières asperges vertes cuites au naturel, cacahuètes grillées ; huile vierge et anchois=====>18€
Desserts
Déclinaison autour du chocolat selon l'humeur de la journée=====>6€
OU
Ma charlotte aux fruits de saison et éclats de spéculoos=====>6€ |